「香腸文紹興香腸」是埔里第一家紹興香腸，以40年灌製香腸的經驗，以紹興酒取代高粱酒，採用精挑上等的前腿豬肉作為肉品原料，製作成風味獨特的紹興香腸，短短幾年時間打下知名度，成為埔里家喻戶曉的小吃名店。 香腸文平日客人就絡繹不絕，逢年過節更是訂單不斷，尤其到了春節、中秋來自各地源源不斷的訂單，最高紀錄曾經一次訂貨500多盒。目前在台北、台中都有加盟店，加盟條件寬厚，想要加盟經營「紹興香腸」事業，現在正是最佳時刻。
